สมัคร Sa36 การค้นพบที่แปลกใหม่ของกลุ่มวิจัยที่ตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกาได้ถูกนำเสนอในการประชุม Olympia Health & Nutrition Awards ที่กรุงเอเธนส์ประเทศกรีซในเดือนพฤษภาคม ดร.คาลิด เอล ซาเยดเปิดเผยว่าโอลีโอแคนทัล ซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอลิกตามธรรมชาติที่พบในน้ำมันมะกอก บริสุทธิ์ ช่วยลดการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งเต้านมชนิดหนึ่งในหนูทดลอง และจำกัดการเติบโตของเนื้องอกชนิดอื่นๆ
การใช้โอลีโอแคนทอลจากน้ำมันมะกอกของกรีก การศึกษาในห้องปฏิบัติการของศาสตราจารย์เอล ซาเยดที่มหาวิทยาลัยลุยเซียนาแห่งมอนโร แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าโอลีโอแคนธัลสามารถป้องกันการกำเริบของโรคมะเร็งเต้านมหนึ่งในสี่ประเภทหลัก มะเร็งเต้านมที่ขึ้นกับ HER2 ตลอดจนการลดขนาดของเนื้องอกมะเร็งเต้านมชนิดอื่นๆ ที่ปรากฏหลังการรักษา การศึกษาอื่นในห้องทดลองของ El Sayed แสดงให้เห็นว่าการบำบัดที่ผสมผสานโอลีโอแคนทัลกับยารักษามะเร็งเต้านมแบบเดิมอาจได้ผลดีกว่ายาตัวเดียว ผลการวิจัยเหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงทิศทางที่น่าตื่นเต้นสำหรับการวิจัยในอนาคตเกี่ยวกับทางเลือกใหม่ในการรักษามะเร็ง
ปัจจุบัน El Sayed บอกGreek Liquid Gold“ไม่มีการทดสอบที่แน่นอนอย่างเป็นทางการในการทำนายการกำเริบของโรค หรือยาที่เป็นทางการสำหรับการป้องกันการกลับเป็นซ้ำ ยาเคมีบำบัดรักษามะเร็งไม่สามารถฆ่าเซลล์เนื้องอกที่อยู่เฉยๆ ที่ทำให้เกิดการกำเริบของโรคได้” เนื่องจากผู้รอดชีวิตจากมะเร็งส่วนใหญ่ในโลกขณะนี้อยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หลังการรักษา ผู้ป่วยมากกว่า 12 ล้านคน “กำลังมีชีวิตอยู่กับฝันร้ายของการเฝ้าดูการกำเริบของโรค” ตามที่ El Sayed กล่าว สำหรับผู้รอดชีวิตเหล่านี้และคนที่พวกเขารัก งานวิจัยนี้มีความสำคัญ
เขียนในวารสารCancersเกี่ยวกับงานของพวกเขาในห้องปฏิบัติการของ El Sayed, Abu Bakar Siddique, Nehad Ayoub และกลุ่มของพวกเขาชี้ให้เห็นว่ามะเร็งเต้านม (BC) “เป็นมะเร็งที่ได้รับการวินิจฉัยบ่อยที่สุดและเป็นสาเหตุอันดับสองของการเสียชีวิตจากมะเร็งในสตรีทั่วโลก ทั่วโลกคาดว่าจะมีการวินิจฉัยผู้ป่วย BC รายใหม่สองล้านรายในปี 2019 โดยผู้หญิงประมาณ 627,000 รายคาดว่าจะเสียชีวิตจากภาวะแทรกซ้อนของ BC” การกลับเป็นซ้ำยังคงเป็นปัญหาสำหรับผู้รอดชีวิตประมาณ 70% ที่ได้รับการผ่าตัดเอาเนื้องอกออก และ/หรือได้รับการรักษาด้วยรังสีหรือการรักษาอื่นๆ
ในทางกลับกันตามที่ El Sayed และทีมของเขาตั้งข้อสังเกตไว้, “เอกสารข้อมูลจำนวนมหาศาลระบุถึงความเสี่ยงที่ลดลงของประชากรในแถบเมดิเตอร์เรเนียน [สำหรับ] โรคเรื้อรังบางชนิดที่มักเกิดขึ้นภายหลังในชีวิต … รวมถึงโรคหลอดเลือดตีบ โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็งบางชนิด นอกเหนือจากอายุขัยที่ยืนยาวเมื่อเทียบกับประชากรอื่นๆ ภูมิภาคทางภูมิศาสตร์” โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีเหล่านี้ได้รับการกล่าวอ้างอย่างกว้างขวาง โดยอิงจากหลักฐานทางระบาดวิทยาที่ยืนยันได้อย่างมาก จากการบริโภคน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (EVOO) ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน”
El Sayed บอกGreek Liquid Goldเขาเชื่อว่า “การบริโภค EVOO ที่มีคุณภาพในแต่ละวันสามารถมีผลกระทบในการป้องกันอย่างมีนัยสำคัญ” น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษคุณภาพสูงมักประกอบด้วยโอลีโอแคนทัลที่เพียงพอ (รวมถึงส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ) ที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ และดังที่ Siddique et al เขียนไว้ในCancersน้ำมันมะกอกถูกใช้ “เป็นอาหารและแม้แต่ยารักษาตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษย์” ในการศึกษาต่างๆ oleocanthal จาก EVOO ได้แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านแบคทีเรีย ปกป้องระบบประสาท ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็งต่อมะเร็งเต้านม ต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ และมะเร็งผิวหนัง
มะเร็งเต้านมชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ HER2 ขึ้นอยู่กับ HER2-amplified หรือ HER2-positive เป็นมะเร็งชนิดที่รุนแรงมาก ซึ่งคิดเป็นประมาณ 20% ของผู้ป่วยมะเร็งเต้านมที่ได้รับการวินิจฉัย โดยทั่วไปจะรักษาด้วยยา Lapatinib แต่เซลล์เนื้องอกจะดื้อต่อการรักษานี้อย่างรวดเร็ว ทำให้ต่อสู้กับโรคได้ยาก ดังนั้นกลุ่มวิจัยนี้จึงเริ่มดำเนินการสืบสวนเรื่องใหม่โดยใช้สัตว์ทดลอง
ดังที่ซิดดิคและเพื่อนร่วมงานรายงานในวารสารNutrients, กลุ่มเปรียบเทียบผลของโอลีโอแคนทอล, ลาปาทินิบ และการรวมกันของโอลีโอแคนทอลและลาปาทินิบ (LP) กับกลุ่มควบคุม พวกเขาพบว่าการรักษาแบบผสมผสานมีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งและ “ยับยั้ง” การบุกรุกและการย้ายถิ่นของเซลล์มะเร็งเต้านมที่มักนำไปสู่การเสียชีวิตอย่างมีนัยสำคัญ
จากหลักฐานที่แสดงว่าสามารถลดความต้านทานของเซลล์มะเร็งต่อการรักษาด้วย LP ได้ oleocanthal จึงแสดงให้เห็นสัญญาที่ดีว่าเป็นส่วนหนึ่งของการรักษามะเร็งเต้านม HER2 ร่วมกัน การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการรักษาแบบผสมผสานดังกล่าวอาจทำงานได้ดีกว่าการรักษาในปัจจุบัน ในขณะที่ลดขนาดยาที่ต้องการ (LP) ลงเหลือ ¼ ของขนาดยาเดิม
อย่างไรก็ตาม ปริมาณโอลีโอแคนธัลที่ต้องการจะเรียกร้องให้บริโภค EVOO ที่มีคุณภาพดีที่สุดประมาณ 700 มล. ต่อวัน ในขณะที่หลายคนเพลิดเพลินกับการกิน The Governor EVOO จาก Corfu ในกรีซซึ่งได้รับบริจาคจากครอบครัว Dafnis ให้เป็นแหล่งของโอลีโอแคนทัลสำหรับการศึกษานี้และการศึกษาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถบริโภคได้มากในหนึ่งวัน ในการรักษาผู้ป่วยที่ป่วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสกัดโอลีโอแคนทัลบริสุทธิ์จาก EVOO เพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร กลุ่มของ El Sayed ได้พัฒนาวิธีการใหม่ๆ ในการทำเช่นนั้น ดังที่อธิบาย ไว้
ในวารสารPlos One พวกเขาเชื่อว่าเทคนิคใหม่ของพวกเขาสำหรับ “การสกัดและทำให้บริสุทธิ์ของ EVOO phenolics อย่างง่าย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และคุ้มค่า” จะทำให้การศึกษาสารประกอบฟีนอลของน้ำมันมะกอกในอนาคตง่ายขึ้น “และขยายการใช้งานในการรักษา”
การสำรวจการใช้งานดังกล่าว กลุ่มนี้ตัดสินใจที่จะตรวจสอบความเป็นไปได้ที่โอลีโอแคนธัลสามารถป้องกันการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งเต้านมบางชนิดได้ มีการตรวจสอบเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่อาจยับยั้งการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็งเต้านมและการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านม (แพร่กระจายไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายที่อยู่ห่างไกล) เนื่องจากการทดลองทางคลินิกที่ดีจะต้องใช้เวลา เงิน และผู้ป่วยเป็นอย่างมาก ทว่าในขณะที่การผ่าตัดมะเร็งเต้านมได้เปลี่ยนไปใช้กลยุทธ์ที่อนุรักษ์นิยมในการกำจัดเนื้อเยื่อให้น้อยกว่าการผ่าตัดตัดเต้านมแบบเดิม จึงมีเนื้องอกที่กำเริบมากขึ้น หลายคนนำไปสู่ความตาย การรักษาที่ประสบความสำเร็จเพื่อลดการกลับเป็นซ้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญ
หลังจากสร้างตัวอย่างใหม่ที่เป็นประโยชน์ของแบบจำลองสัตว์ที่สามารถจัดการได้สำหรับการศึกษาในห้องปฏิบัติการ กลุ่มของ El Sayed ค้นพบว่าด้วยการรักษาช่องปากทุกวันด้วย oleocanthal หนูน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญพัฒนาเนื้องอกซ้ำเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม และกลุ่มที่มีเนื้องอกมากขึ้นก็มีมาก คนที่เล็กกว่า กลุ่มยังได้ขยายการสำรวจเพื่อรวมมะเร็งเต้านมประเภทที่ก้าวร้าวที่สุด มะเร็งเต้านม 3 เท่า หลังจากสร้างโอลีโอแคนธัลรูปแบบใหม่ในช่องปาก สิ่งนี้ช่วยป้องกันไม่ให้มะเร็งเต้านมเป็นลบถึง 60% กำเริบในหนูที่ศึกษา การค้นพบนี้ให้ความหวังครั้งใหม่แก่ผู้รอดชีวิต
ดังที่ Siddique et al เขียนไว้ในCancersโอลีโอแคนทอลอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการป้องกันในระยะยาวและการรอดชีวิตที่ปราศจากมะเร็ง เนื่องจากการดื้อต่อการรักษาบางอย่างเพิ่มขึ้น เนื่องจากโอลีโอแคนธัลมี “การคัดเลือกที่โดดเด่นในการกำหนดเป้าหมายเซลล์มะเร็ง” ของโอลีโอแคนทอล แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่มีต้นทุนหรือหลักฐานอื่นๆ ที่สูงมาก ผลข้างเคียงที่ไม่เหมือนกับการรักษามะเร็งหลายอย่าง “สารยับยั้งการกลับเป็นซ้ำตามผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ” เช่น oleocanthal ให้ประโยชน์อีกประการหนึ่ง: สามารถพัฒนาและทำการตลาดเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้เร็วกว่ายา ซึ่งการพัฒนาและการอนุมัติใช้เวลานาน
ตามที่กลุ่มของ El Sayed สรุป oleocanthal อาจมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อการป้องกันการกำเริบของมะเร็งเต้านม เป็นอีกครั้งที่ทองคำเหลวของกรีซ น้ำมันมะกอก ได้พิสูจน์คุณค่าของมัน คราวนี้สำหรับผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็ง
___________________
เผยแพร่ครั้งแรกบน Greek Liquid Gold: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ( www.greekliquidgold.com ) ดูเว็บไซต์นั้นสำหรับสูตรอาหารที่มีน้ำมันมะกอก ภาพถ่ายจากกรีซ คำแนะนำด้านการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวด้านอาหาร ตลอดจนข่าวสารและข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก ขอบคุณ Dr. El Sayed สำหรับความช่วยเหลือในการแก้ไขบทความนี้และสำหรับรูปภาพที่ใช้ และขอขอบคุณWorld Olive Center for Healthที่สนับสนุนงานมอบรางวัล Olympia Health & Nutrition Awards และการประชุมที่นำงานวิจัยนี้มาสู่ความสนใจของฉัน
นักประสาทวิทยาชาวกรีก – อเมริกันเป็นผู้นำในการรักษาโรค Panagiotis-Rafael รุ่นเยาว์ในบอสตัน
ข่าวกรีก กวาง
นิค คัมปูริส – 8 พฤศจิกายน 2019 0
นักประสาทวิทยาชาวกรีก – อเมริกันเป็นผู้นำในการรักษาโรค Panagiotis-Rafael ในบอสตัน
พานาจิโอติส ราฟาเอล กลอสซิโอติส เด็กวัยหัดเดินชาวกรีก ซึ่งย้ายกรีซ ไป พร้อมกับข้ออ้างของพ่อแม่เรื่องเงินทุนเพื่อรักษาโรคที่หายากของเขา จะเดินทางไปสหรัฐอเมริกาเพื่อรับการรักษาด้วยยีนภายใต้การดูแลของนักประสาทวิทยาชาวกรีก-อเมริกัน Basil Darras

ดร.ดาร์ราส ซึ่งมีตำแหน่งได้แก่ Associate Neurologist-in-Chief, Chief of the Division of Clinical Neurology, Director of the Neuromuscular Center and Spinal Muscular Atrophy Program and Professor of Neurology at Harvard Medical School จะเป็นผู้นำทีมดูแล Panagiotis Rafael .

เด็กหนุ่มป่วยด้วย “กล้ามเนื้อลีบแบบที่ 1” ซึ่งเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการเสียชีวิตของทารก ครอบครัว Glossiotis คาดว่าจะมาถึง โรงพยาบาลเด็ก บอสตันในวันที่ 14 พฤศจิกายน

หลังจากการตัดสินใจของรัฐกรีกที่จะไม่ให้ทุนในการเดินทางไปสหรัฐอเมริกา เนื่องจากความกังวลทางการแพทย์เกี่ยวกับการทดลองและการรักษาที่ก้าวล้ำของโรงพยาบาลในอเมริกาแห่งนี้ คลื่นลูกใหญ่ของการสนับสนุนสำหรับเด็กที่น่ารักเริ่มบวมขึ้นในประเทศ

ในช่วงเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ การบริจาครายบุคคลจำนวนเล็กน้อยได้ระดมเงินมากกว่า 3.7 ล้านยูโร ทำให้ครอบครัว Glossiotis สามารถเดินทางไปสหรัฐอเมริกาและจ่ายค่าธรรมเนียมจำนวนมหาศาลของโรงพยาบาลได้ การรักษามีราคาแพงเนื่องจากเป็นการทดลอง เนื่องจากยาเหล่านี้ยังไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์ในขณะนี้

ศาสตราจารย์ Harvard Medical School เกิดและเติบโตในกรีซ ซึ่งเขาสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยเอเธนส์ในปี 1977

หน้าของ Dr. Darras บนเว็บไซต์ของโรงพยาบาลเด็กบอสตันระบุว่า “วิธีการดูแลของฉันสะท้อนถึงความสนใจของฉันในพื้นฐานทางพันธุกรรมของโรคทางระบบประสาทและความปรารถนาของฉันที่จะฝึกฝนในระดับแนวหน้าของการดูแลทางคลินิกและการวิจัย”

Panagiotis-Rafael อายุน้อยจาก Halkida บนเกาะ Evia อยู่ในการแข่งขันกับเวลาที่ยังมีชีวิตอยู่ สภาพที่หายากของเขาส่งผลให้สูญเสียเซลล์ประสาทสั่งการและการสูญเสียกล้ามเนื้ออย่างกว้างขวางและก้าวหน้า

ด้วยเหตุผลนี้ การรักษาของ Darras อาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นของขวัญแห่งชีวิตสำหรับเด็กน้อย

The Hellenic Initiative Australia ส่งเสริมการเป็นพลเมืองที่กระตือรือร้นให้กับเด็กนักเรียนชาวกรีก
ออสเตรเลีย ข่าวกรีก
ทาซอส กอกคินิดิส – 8 พฤศจิกายน 2019 0
The Hellenic Initiative Australia ส่งเสริมการเป็นพลเมืองที่กระตือรือร้นให้กับเด็กนักเรียนชาวกรีก

The Hellenic Initiative Australia ได้เพิ่มการสนับสนุนสำหรับ “I Care & Act” ซึ่งเป็นโปรแกรมการศึกษาที่มีวิสัยทัศน์ซึ่งปลูกฝังค่านิยมของการเป็นอาสาสมัคร การกุศล ความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน และการเป็นพลเมืองที่กระตือรือร้นในหมู่เด็กนักเรียนในกรีซ

โครงการ I Care & Act (Nοιάζομαι και Δρω) ได้ดำเนินการในโรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา 172 แห่งทั่วกรีซเมื่อปีที่แล้ว โดยมีนักเรียน 14,152 คนและครู 1167 คนเข้าร่วมในโครงการริเริ่มตามชุมชน

โรงเรียนทำงานร่วมกับองค์กรพลเรือน 870 องค์กรในโครงการและกิจกรรมต่างๆ รวมถึงการไปเยี่ยมบ้านพักคนชรา ทำความสะอาดชายหาด ดูแลสัตว์จรจัด สร้างห้องสมุดชุมชน และดำเนินโครงการร่วมกับเด็กผู้ลี้ภัย

Nicholas Pappas, AM กล่าวว่า “I Care & Act เป็นโครงการการศึกษาที่สำคัญและก้าวหน้าซึ่งส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งและยั่งยืนต่อคนรุ่นต่อไป ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้นักเรียนกลายเป็นพลเมืองที่กระตือรือร้นและมีส่วนร่วม”

“เป็นเรื่องดีที่ได้เห็นนักเรียนสร้างแรงจูงใจให้ครอบครัวและชุมชนท้องถิ่นของพวกเขาร่วมมือกันในโครงการอาสาสมัคร และเราภูมิใจที่ได้สนับสนุนโครงการนี้ต่อไปอีกปีหนึ่ง” Pappas กล่าวเสริม

สมัคร Sa36 ปีนี้เป็นปีที่สามที่โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจาก The Hellenic Initiative Australia ซึ่งให้ทุนสนับสนุนจำนวน 40,000 ดอลลาร์ออสเตรเลียสำหรับปีการศึกษา 2019-20 THI Australia ได้มอบเงินจำนวน 100,000 ดอลลาร์ออสเตรเลียสำหรับโครงการนี้ตั้งแต่ปี 2560

I Care & Act ดำเนินการโดยมูลนิธิ Desmos Non-Profit Foundation และมูลนิธิ Lambrakis โปรแกรมปี 2019-20 เปิดตัวในเอเธนส์เมื่อวันที่ 2 พฤศจิกายน ในระหว่างการประชุมสองวันซึ่งมีการนำเสนอของโรงเรียนและเวิร์กช็อปสำหรับครูที่เข้าร่วมในโครงการ

Lena Papalexopoulou รองประธาน Desmos กล่าวว่า “I Care & Act เป็นโครงการที่มีวิสัยทัศน์และมีแรงบันดาลใจ โดยมุ่งเป้าไปที่การเปลี่ยนแปลงความคิดในการให้ในกรีซ”

“สิ่งสำคัญที่สุดสองประการที่นักเรียนได้รับจากโครงการนี้คือประสบกับความสุขในการให้และรู้สึกถึงพลังอำนาจ ที่พวกเขาสามารถสร้างความแตกต่างได้ และนั่นคือกระสุนที่ดีที่สุดที่เราสามารถมอบให้กับเด็กๆ ของเราในการรับเอาการให้เป็นวิธี ชีวิต” Papalexopoulou กล่าว

“เราหวังว่าวันหนึ่ง I Care & Act จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรโรงเรียนแห่งชาติ สร้างแรงบันดาลใจให้นักเรียนทุกคนเพื่อทำให้โลกของเราน่าอยู่ขึ้น” เธอกล่าวเสริม

นับตั้งแต่โปรแกรมเปิดตัวในปี 2015 I Care & Act ได้ฝึกอบรมครูมากกว่า 3,800 คนในโรงเรียนรัฐบาล 511 แห่งทั่วกรีซ โดยทำงานร่วมกับนักเรียน 52,500 คนและผู้ปกครองหลายพันคนในโครงการชุมชนที่หลากหลาย

ด้วยการผสมผสานระหว่างการเรียนรู้ทางวิชาการและจากประสบการณ์ในห้องเรียนและชุมชน นักเรียนค้นพบพลังของความร่วมมือและการเป็นหุ้นส่วน ตลอดจนศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในโลกรอบตัวพวกเขา

I Care & Act ได้พัฒนาสื่อการสอนที่เป็นต้นฉบับซึ่งออกแบบมาสำหรับทุกระดับชั้นตั้งแต่ชั้นอนุบาลจนถึงมัธยมปลาย ตลอดจนโรงเรียนการศึกษาพิเศษด้วยเครื่องมือและสื่อการสอนฟรีมากมายทางออนไลน์ที่ www.noiazomaikaidrw.gr

Papalexopoulou ยกย่องโครงการนี้เพิ่มเติม โดยกล่าวว่า “โครงการ Hellenic Initiative Australia เป็นพันธมิตรที่ทรงคุณค่าที่สุดในโครงการการศึกษาเชิงนวัตกรรมนี้ และการเดินทางอันยาวนานเพื่อสร้างอนาคตที่สดใสสำหรับกรีซ”

กรีซลดภาษีและเสนอสิ่งจูงใจสำหรับการลงทุนขนาดใหญ่
ธุรกิจ เศรษฐกิจ จุดเด่น กรีซ ข่าวกรีก
ทาซอส กอกคินิดิส – 8 พฤศจิกายน 2019 0
กรีซลดภาษีและเสนอสิ่งจูงใจสำหรับการลงทุนขนาดใหญ่

รัฐบาลกรีกมีแผนที่จะเสนอการลดหย่อนภาษีให้ครัวเรือน ลดภาษีธุรกิจ และเสนอสิ่งจูงใจเพื่อล่อให้ผู้มั่งคั่งเปลี่ยนถิ่นที่อยู่ภาษีของตนเป็นประเทศ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของร่างกฎหมายฉบับใหม่ซึ่งเปิดให้มีการปรึกษาหารือสาธารณะในวันพฤหัสบดีนี้
กฎหมายที่เสนอนี้มีมาตรการที่ครอบคลุมในการลดภาระของครัวเรือน ซึ่งรวมถึงการกำหนดอัตราภาษีพื้นฐานที่ 9 เปอร์เซ็นต์สำหรับคนงาน ผู้รับเหมา และผู้รับบำนาญ แทนที่จะเป็น 22 เปอร์เซ็นต์ในปัจจุบัน และมาตรการอื่นๆ รวมถึงการยกเว้นภาษีต่อเด็กที่สูงขึ้น
นอกจากนี้ยังคาดการณ์ว่าภาษีธุรกิจจะลดลงจาก 28 เป็น 24 เปอร์เซ็นต์ในปี 2562 และสร้างแรงจูงใจในการเชื่อมโยงการลงทุนขนาดใหญ่กับการลดรายได้ต่างประเทศที่ต้องเสียภาษี
โครงการที่เรียกว่า “non-dom” จะเสนอนักลงทุนผู้มั่งคั่งที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ซึ่งเลือกที่จะย้ายถิ่นที่อยู่ภาษีของตนไปยังประเทศโดยเสียภาษีในอัตราคงที่ 100,000 ยูโร ($110,710) ต่อปีจากรายได้ทั่วโลกที่ได้รับนอกกรีซ
ภาษีเงินปันผลจะลดลงจาก 10 เป็น 5 เปอร์เซ็นต์และพันธบัตรของ บริษัท ในตลาดอย่างเป็นทางการจะได้รับการยกเว้นภาษีเงินได้และค่าธรรมเนียมความเป็นปึกแผ่น
ในภาคการก่อสร้าง รัฐบาลเสนอให้ดำเนินการระงับการชำระภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับใบอนุญาตทั้งหมดที่ออกให้ ณ วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2549 และยังเสนอให้ลดภาษีร้อยละ 40 สำหรับการปรับปรุงเพื่อให้อาคารประหยัดพลังงานมากขึ้น
นอกจากนี้ยังแนะนำความพยายามที่จะปราบปรามการหลีกเลี่ยงภาษีโดยกำหนดให้มีการทำธุรกรรมที่สูงกว่า 300 ยูโรและลงทะเบียนด้วยวิธีการทางอิเล็กทรอนิกส์ (จากปัจจุบัน 500 ยูโรต่อธุรกรรม)
“กล่าวอีกนัยหนึ่ง ร่างพระราชบัญญัติการเก็บภาษีได้กำหนดรากฐานสำหรับการฟื้นฟูเศรษฐกิจของกรีซ” กระทรวงการคลังกล่าวในแถลงการณ์ในระหว่างการนำเสนอเมื่อวันพฤหัสบดี
ร่างกฎหมายที่เสนอในหัวข้อ “การปฏิรูปภาษีที่มีแนวโน้มในการพัฒนาสำหรับอนาคตของกรีซ” เปิดให้แสดงความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญและสาธารณชน จนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน

El Greco: อัจฉริยะกรีกผู้เปลี่ยนโลกศิลปะ
ศิลปะ วัฒนธรรม กรีซ ข่าวกรีก ข่าวกรีก
Philip Chrysopoulos – 8 พฤศจิกายน 2019 0
El Greco: อัจฉริยะกรีกผู้เปลี่ยนโลกศิลปะ
“Portrait of an Old Man” ของ El Greco ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นภาพเหมือนตนเอง 1595
El Greco เป็นหนึ่งในศิลปินที่รู้จักกันดีที่สุดในประวัติศาสตร์ศิลปะตะวันตกทั้งหมด เนื่องจากผลงานที่เป็นเอกลักษณ์ โรแมนติก และน่าเกรงขามของเขาได้ส่งอิทธิพลต่อผู้ยิ่งใหญ่ จำนวนจิตรกรในช่วงห้าศตวรรษที่ผ่านมา
แม้ว่าสไตล์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไบแซนไทน์ของเขาจะมีความเฉพาะเจาะจงและเป็นส่วนตัวมาก แต่งานของเขาก็มีผลกระทบต่อจิตรกรแนวเรียลลิสต์ อิมเพรสชันนิสต์ คิวบิสม์ และแอ็บสแตร็กต์ด้วย เช่น ปิกัสโซ แวนโก๊ะ เซซาน บอตติเชลลี แวร์เมียร์ และแจ็คสัน พอลล็อค พวกเขาทั้งหมดยกย่องผลงานชิ้นเอกของจิตรกรชาวกรีก
จิตรกรชาวกรีกผู้เก่งกาจยังเป็นที่รู้จักในนาม “ปู่แห่งการแสดงออก”
El Greco (“The Greek”) ตามที่ชาวอิตาลีขนานนามเขาว่า Domenikos Theotokopoulos เกิดเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม ค.ศ. 1541 ในเมือง Heraklion ประเทศครีต อย่างไรก็ตาม จิตรกรสีน้ำมันใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตของเขาในอิตาลีและสเปน ซึ่งเขาได้สร้างผลงานที่มีชื่อเสียงที่สุดของเขา
Theotokopoulos ได้รับการฝึกฝนเป็นจิตรกรหรือ “นักเขียน” ของไอคอนศักดิ์สิทธิ์ก่อน สไตล์ที่ไม่เป็นธรรมชาติของเขา ซึ่งแตกต่างจากสไตล์ยุโรปตะวันตกที่ดูนุ่มนวลกว่ามาก ในไม่ช้าเขาก็ทำให้เขาโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ ที่ทำงานอยู่ในขณะนั้น
“ฉันวาดภาพเพราะวิญญาณกระซิบอย่างบ้าคลั่งในหัวของฉัน” ครั้งหนึ่งเขาเคยกล่าวไว้ว่า Theotokopoulos ย้ายไปเวนิสในปี ค.ศ. 1567 ซึ่งเป็นการเคลื่อนไหวตามธรรมชาติเนื่องจากเกาะครีตเป็นดินแดนเวนิสในขณะนั้น
เมื่อไปถึงที่นั่น จิตรกรวัย 26 ปีก็เชี่ยวชาญในการวาดภาพสไตล์เรเนซองส์ในปัจจุบัน อันที่จริงงานของเขาเป็นเรื่องเล่า หัวข้อส่วนใหญ่ของเขาคือเรื่องศาสนา ในปี ค.ศ. 1570 เขาย้ายไปโรมซึ่งเขาอาศัยและทำงานอยู่จนถึงปี ค.ศ. 1576
เป็นช่วงเวลาที่อิทธิพลของ Michelangelo, Raphael และ Da Vinci มีความสำคัญยิ่งในโลกศิลปะ ทว่า El Greco ยังคงยึดมั่นในวิสัยทัศน์ทางศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาเอง โดยไม่ปฏิบัติตามรูปแบบของปรมาจารย์ที่เป็นที่ยอมรับ

“The Burial of Count Orgaz” ของ El Greco จากปี 1586
ข้อเท็จจริงที่ว่าเขาวิพากษ์วิจารณ์ผลงานของมีเกลันเจโล บุคคลผู้เป็นที่เคารพนับถือในกรุงโรม ทำให้เขาต้องยอมรับงานของเขาเอง และนำไปสู่การเนรเทศจากโลกศิลปะที่เหลือ
“คุณต้องศึกษาระดับปรมาจารย์ แต่ปกป้องรูปแบบดั้งเดิมที่เต้นอยู่ภายในจิตวิญญาณของคุณ และต่อสู้กับผู้ที่พยายามจะขโมยมัน” ธีโอโทโคปูลอสเคยกล่าวไว้ในลักษณะการแสดงละครตามปกติของเขา
อันที่จริง สไตล์และจานสีของเขามีเอกลักษณ์โดยสิ้นเชิง และทำให้โลกแห่งศิลปะในสมัยนั้นตกตะลึง เขาวาดรูปร่างที่บิดเบี้ยวยาวเหยียดโดยใช้สีเกินจริงและเกินจริง ทำให้เกิดผลงานที่เป็นของเขาเองอย่างไม่มีที่ติ โดยพื้นฐานแล้วเขาปฏิเสธการรับรู้ที่กำหนดไว้ว่าศิลปะควรเป็นอย่างไร ไม่มีศิลปินคนอื่นในสมัยของเขากล้าทำอย่างนั้น
เธออโตโคปูลอสก็เหมือนกับศิลปินคนอื่นๆ อีกหลายคนที่อาจเกิดก่อนเวลาอันควร จ่ายราคาสำหรับการยึดมั่นในวิสัยทัศน์ของเขาเอง ผลก็คือเขาถูกขับออกจากกรุงโรมเพื่อจุดประสงค์และจุดประสงค์ทั้งหมด
ดังนั้นในปี ค.ศ. 1576 เอล เกรโกจึงเลือกที่จะย้ายไปสเปนเป็นเวรเป็นกรรม ซึ่งเขาได้เสนอตัวให้ชนะการอุปถัมภ์ของกษัตริย์ฟิลลิปที่ 2 โดยไม่เกิดประโยชน์ แต่เมื่อเขาย้ายไปโตเลโด ในที่สุดเขาก็พบการยอมรับที่เขาสมควรได้รับ และทำให้เมืองนี้เป็นบ้านของเขาอย่างรวดเร็ว
ในโทเลโด ผลงานของอัจฉริยะด้านศิลปะนี้ได้รับการชื่นชมจากเพื่อนฝูงและคนรักศิลปะในที่สุด อยู่ในเมืองนั้นที่ El Greco ได้สร้างผลงานชิ้นเอกที่ดีที่สุดของเขามากมาย นอกจากนี้ เขายังพบกลุ่มเพื่อนและเพื่อนร่วมงานที่เข้าใจวิสัยทัศน์ของเขา และในที่สุดก็สามารถดำรงชีวิตอย่างมีกำไรได้ในฐานะศิลปิน
ในไม่ช้า El Greco ก็ได้รับมอบหมายให้ทาสีแท่นบูชาสามแท่นโดยคณบดีแห่งวิหารโตเลโด ภาพวาดซึ่งใช้สำหรับโบสถ์ซานโตโดมิงโกเอลอันตีกูโอกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่ใหญ่ที่สุดบางชิ้นที่ศิลปินสร้างขึ้น
ในช่วงเวลานั้นธรรมชาติทางจิตวิญญาณของเขาได้บังเกิดผลอย่างแท้จริงในงานของเขา “ฉันถูกสร้างขึ้นโดยพระเจ้าผู้ทรงฤทธานุภาพเพื่อเติมเต็มจักรวาลด้วยผลงานชิ้นเอกของฉัน” จิตรกรชาวกรีกเคยกล่าวไว้ว่าในช่วงเวลาที่ต่ำต้อยของเขา อย่างไรก็ตาม ขณะวาดภาพเหล่านี้ เอล เกรโกได้รับเงินน้อยกว่าที่เขาหวังไว้ ดังนั้นเขาจึงนำคดีความไปสู่ศาล โดยขอให้เขาได้รับค่าจ้างที่ยุติธรรมสำหรับงานของเขาเท่านั้น
ข้อพิพาททำให้เกิดความแตกแยกในกลุ่มเพื่อนที่เป็นเพื่อนกับเขาในโตเลโด และผลที่ตามมาของการนำคดีทางกฎหมายนี้ทำให้อาชีพการงานของเขาเสียหายอย่างถาวร เนื่องจากการดำเนินการทางกฎหมายของเขา เขาไม่เคยได้รับค่าคอมมิชชั่นที่คู่ควรจากหน่วยงานทางศาสนาอีกเลย และที่จริงแล้วเขาไม่เคยได้รับการว่าจ้างให้ทาสีในโบสถ์ใดๆ เลยตลอดชีวิตที่เหลือของเขา
อย่างไรก็ตาม จิตรกรเอกชาวกรีกได้รับค่าคอมมิชชั่นจากบุคคลและสมาคมต่างๆ จนกระทั่งสิ้นสุดอาชีพการงานของเขา
ตามความเห็นของนักวิจารณ์ศิลปะและศิลปินหลายคน ภาพวาดที่ดีที่สุดของ El Greco คือ “The Burial of Count Orgaz” ซึ่งได้รับมอบหมายจากบาทหลวงแห่ง Santo Tome ในเมือง Toledo ในปี ค.ศ. 1586 งานนี้แบ่งออกเป็นสองส่วนด้วยกัน สวรรค์และโลกถือเป็นภาพวาดทางศาสนาที่สวยงามที่สุดตลอดกาล
ภาพวาดบอกเล่าเรื่องราวของพิธีฝังศพของผู้ใจบุญ Count Orgaz โดยพระคาร์ดินัลและคณะสงฆ์อื่นๆ ในระหว่างพิธี ท้องฟ้าแตกออกและผู้ไว้ทุกข์เห็นท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยรูปพระเยซูขาวดำและสีที่แจ่มชัดของพระเยซู พระแม่มารี นักบุญยอห์น และนักบุญและทูตสวรรค์คนอื่นๆ

El Greco’s “Concert of Angels” จากปี ค.ศ. 1610
เมื่อก่อตั้งอย่างเต็มรูปแบบในโตเลโดแล้ว El Greco ก็ได้รับค่าคอมมิชชั่นมากมายจากผู้อุปถัมภ์ที่หลากหลายและอาศัยอยู่ที่นั่นตลอดชีวิตที่เหลือของเขา อย่างไรก็ตาม ทศวรรษตั้งแต่ปี ค.ศ. 1597 ถึงปี ค.ศ. 1607 เป็นช่วงที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับปรมาจารย์ชาวกรีก และเขาได้สร้างผลงานที่เป็นที่รู้จักจำนวนมากในช่วงเวลานั้น
ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1585 เป็นต้นไปจนกระทั่งสิ้นสุดชีวิต El Greco อาศัยอยู่ในกลุ่มอาคารที่ประกอบด้วยอพาร์ทเมนท์สามห้อง มีห้องยี่สิบสี่ห้องซึ่งเป็นของ Marquis de Villena เขาถึงแก่กรรมเมื่อวันที่ 7 เมษายน ค.ศ. 1614 ตอนอายุ 73 ปี
อาจารย์ผู้ยิ่งใหญ่รอดชีวิตจากลูกชายของเขา ฮอร์เก มานูเอล ซึ่งเกิดในปี ค.ศ. 1578 และเป็นจิตรกรด้วย ซึ่งทำงานภายใต้บิดาของเขาและยังคงเลียนแบบผลงานของเขาต่อไปอีกหลายปีหลังจากนั้น เขาสืบทอดสตูดิโอ
งานศิลปะของ El Greco ไม่ได้รับการชื่นชมอย่างกว้างขวางจากคนรุ่นหลังหลังจากที่เขาเสียชีวิต อย่างไรก็ตาม ในศตวรรษที่สิบแปด งานของเขาได้รับการประเมินใหม่ด้วยการมาถึงของขบวนการแนวจินตนิยม
นักเขียน ศิลปิน และนักวิจารณ์ต่างตระหนักใน El Greco ว่าเป็นวิญญาณที่มีพรสวรรค์และเข้าใจผิด ซึ่งสร้างงานศิลปะที่ยิ่งใหญ่ซึ่งอยู่ในรูปแบบก่อนยุคนั้น บางคนถึงกับเรียกเขาว่าเป็นผู้นำของขบวนการโรแมนติก
จนถึงศตวรรษที่สิบเก้า ผลงานของ El Greco ได้รับการยอมรับจากทุกคน รวมทั้งศิลปิน นักวิจารณ์ และผู้รักศิลปะ ซึ่งทำให้ชื่อของเขาเป็นที่รู้จักไปตลอดกาลในโลกของศิลปินผู้ยิ่งใหญ่และทรงอิทธิพลอย่างแท้จริง
ในปี 2014 กรีซเฉลิมฉลอง “ปีแห่งเอลเกรโก” เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง 400 ปีนับตั้งแต่การจากไปของปรมาจารย์ด้านการวาดภาพสีน้ำมันที่มีวิสัยทัศน์และเฉลียวฉลาด

“การชำระพระวิหารให้บริสุทธิ์” ของ El Greco ช่วงต้นทศวรรษ 1570

จอห์น สตามอส โชว์ทักษะตลกสุดเหลือเชื่อใน ‘The Little Mermaid Live!’
ฮอลลีวูด
Joanna Kalafatis – 7 พฤศจิกายน 2019 0

John Stamos ปรากฏตัวในรายการ “The Little Mermaid Live!”ของ ABC เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน ผู้ชมต่างประหลาดใจที่เห็นเขาเล่นเป็นตัวละครที่ตลกขบขันและต่อต้านประเภท

ในการแสดงซึ่งรวมฉากจากภาพยนตร์คลาสสิกของดิสนีย์เรื่อง “The Little Mermaid” เข้ากับการแสดงดนตรีสด Stamos รับบทเป็นเชฟ Louis ที่แปลกประหลาด

การย้ายออกจากการพิมพ์แบบปกติซึ่งเขาได้รับเลือกให้เป็นตัวละครที่หล่อและเท่ส่วนใหญ่ Stamos ตัดสินใจที่จะโอบรับธรรมชาติที่โง่เขลาและความตลกขบขันของตัวละครเชฟอย่างเต็มที่

ผู้คนในโซเชียลมีเดียต่างชื่นชมยินดีและเฮฮาจาก Stamos ในครั้งนี้

สตามอสมีปัญหาเล็กๆ น้อยๆ ที่อินเทอร์เน็ตจับได้ จึงเรียกตัวละครหลักว่า “อัลเบิร์ต” เจ้าชายเอริคอย่างผิดพลาด ก่อนที่จะแก้ไขตัวเอง ทั้งเขาและผู้ชมดูเหมือนจะไม่จริงจังเกินไป แฟนคนหนึ่งถามเขาว่าเขาทำผิดจริงหรือไม่ ซึ่ง Stamos ตอบกลับบน Twitter ว่า “ฉันทำ! ไม่แน่ใจว่ามาที่ไหน (เด็กๆ ไม่ google เจ้าชายอัลเบิร์ต) ฉันซ้อมการแต่งกายหลังจากโดนปาแป้งใส่ ‘ฉันน่าจะเล่นเป็นเจ้าชาย ERIC’ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างอัลเบิร์ตก็ออกมา – โอเค”

“นางเงือกน้อย Live!” รวมถึงการแสดงของ Auli’i Cravalho เป็น Ariel, Queen Latifah เป็น Ursula และ Graham Phillips เป็น Prince Eric ชมการแสดงของ Stamos ในฐานะเชฟหลุยส์ในคลิปด้านบน โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก ABC

นศ.กรีกคว้าเหรียญทองการแข่งขัน MIT Global
การศึกษา กรีซ ข่าวกรีก ข่าวกรีก ศาสตร์
ทาซอส กอกคินิดิส – 7 พฤศจิกายน 2019 0
นศ.กรีกคว้าเหรียญทองการแข่งขัน MIT Global

นักศึกษามหาวิทยาลัยเทสซาฉลองความสำเร็จที่ MIT
ทีมนักศึกษาชีววิทยากรีกจากมหาวิทยาลัยเทสซาลีเพิ่งได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันระดับนานาชาติที่จัดโดยสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ (MIT)
นักเรียนสิบคนได้นำเสนอโครงการวิจัยเรื่อง “Odysee” ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างการทดสอบเพื่อวินิจฉัยวัณโรคในระยะเริ่มต้น โดยมีเป้าหมายหลักของนักเรียนในการใช้การทดสอบที่สถานรับผู้ลี้ภัยในประเทศของเรา
นักศึกษามหาวิทยาลัยเทสซาที่เข้าร่วมการแข่งขันในชื่อ iGEM ได้รับรางวัลเหรียญทองสำหรับโครงการการวินิจฉัยที่ดีที่สุดจาก 375 ทีมจากทั่วทุกมุมโลก
iGEM ​​เป็นการแข่งขันระดับโลกประจำปีในสาขาชีววิทยาสังเคราะห์ ทีมของนักเรียนใช้ชิ้นส่วนพันธุกรรมที่ได้มาตรฐานซึ่งสามารถต่อเข้ากับ DNA เพื่อดัดแปลงสิ่งมีชีวิตที่มีอยู่ได้
โครงสร้างเหล่านี้สามารถใช้เป็นวิธีการรักษาหรือทดสอบเพื่อแก้ไขปัญหาในโลกแห่งความเป็นจริง ในสาขาต่างๆ เช่น สุขภาพและการแพทย์ การผลิต พลังงานชีวภาพ และแม้กระทั่งศิลปะและสถาปัตยกรรม
นอกจากนี้ นักศึกษายังสามารถทำงานนอกห้องปฏิบัติการ โดยมีส่วนร่วมกับแพทย์ หน่วยงานกำกับดูแล ผู้เชี่ยวชาญด้านนโยบาย และประชาชนทั่วไปเพื่อเพิ่มผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากโครงการจริงในโลกแห่งความเป็นจริง
ทีมจะตัดสินจากคุณภาพของวิทยาศาสตร์ของตน เช่นเดียวกับปัจจัยต่างๆ เช่น การสื่อสาร การขยายงาน ความร่วมมือกับทีมอื่นๆ และคุณภาพของชิ้นส่วนทางพันธุกรรมที่ส่งกลับไปยัง Registry of Parts เพื่อให้ทีมใช้ในปีต่อๆ ไป

ชาวกรีกมีชื่อเสียงในเรื่องความรักในอาหาร และทำไมพวกเขาถึงไม่เป็นเช่นนั้น เพราะพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่ร่ำรวยที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก อย่างน้อยที่สุด
อย่างไรก็ตาม พายซึ่งเป็นอาหารกรีกดั้งเดิมประเภทหนึ่งโดยเฉพาะถือเป็นสถานที่พิเศษในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนี้ เนื่องจากเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุด เรียบง่ายที่สุด และยังอร่อยที่สุดที่หาได้ในประเทศ
คำว่า “Pites” ในภาษากรีกรู้จักกันดี มีรูปแบบต่างๆ มากมายจนพูดได้เต็มปากว่าไม่มีแม้แต่วิธีที่จะนับได้อย่างแม่นยำว่าพายกรีกมีอยู่กี่ชนิด อย่างไรก็ตาม พาย กรีก มีลักษณะทั่วไปพื้นฐานบางประการ
โดยไม่คำนึงถึงไส้หรือเปลือกประเภทต่างๆ
พวกเขาทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากและเมื่อเราพูดมากเราหมายถึง … คะแนน!
นี่คือเหตุผลที่พายสามารถรักษาประชากรกรีกส่วนใหญ่ให้มีชีวิตอยู่ในช่วงปีที่ยากลำบากของสงครามโลกครั้งที่สอง และทุกครั้งที่ประเทศต้องเผชิญกับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม เกือบทุกครัวเรือนของชาวกรีก แม้กระทั่งในสมัยโบราณ มีแป้ง น้ำมันมะกอก
เล็กน้อยนมหรือชีส และสมุนไพร แต่ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้สามารถทำพายกรีกที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งได้ ซึ่งก็คือ “ทิโรปิตา” อันเป็นที่รักยิ่ง Tiropita ซึ่งหมายถึงชีสพายอย่างแท้จริง สามารถอธิบายได้ว่าเป็นพายรูปแบบพื้นฐานที่สุด ซึ่งรูปแบบอื่นๆ ทั้งหมดจะปรากฏขึ้น
แป้งทำขนม phyllo นมทำเฟต้าชีสและสมุนไพรจากสวนหลังบ้านหรือภูเขาใกล้เคียงจะเพิ่มรสชาติที่จำเป็นมากให้กับอาหารจานนี้

และแล้วความวุ่นวายในการทำอาหารก็มาถึง!
จากช่วงเวลาที่พ่อครัวจัดวาง phyllo ของตนเสร็จแล้ว การเติมในภายหลังทั้งหมดเป็นเพียงเรื่องของจินตนาการ
ผักโขม กระเทียม มะเขือเทศ ผักใบเขียว ฟักทอง พริก ไก่ เนื้อแกะ หมู ครีม เห็ด พาสต้า ไก่งวง สับ ถั่ว และรายการสามารถดำเนินต่อไปเรื่อยๆ
แน่นอน ประเภทของพายที่คุณพบในภูมิภาคเฉพาะของกรีซนั้นถูกกำหนดโดยประเพณี ธรณีสัณฐานวิทยา ภูมิอากาศ และประวัติศาสตร์ของมัน
ตัวอย่างเช่น ตอนเหนือของแผ่นดินใหญ่ของกรีกขึ้นชื่อในเรื่องพายที่หนาและอร่อยซึ่งมีเนื้อและไขมันจำนวนมาก เนื่องจากฤดูหนาวจะยาวนานและรุนแรง และพายเหล่านี้จะให้แคลอรีที่จำเป็นแก่ผู้คน

Kreatopita Holiday Palace ซึ่งทำจากหมูสับและกระเทียมต้นในมาซิโดเนียเป็นตัวอย่างที่ดีของประเพณีนี้
ตัวอย่างที่คล้ายคลึงกันคือ ”bougatsa” อันโด่งดังอีกเมนูหนึ่งของชาวกรีกเหนือที่ปรุงด้วยคัสตาร์ดหนา ซินนามอน และ ”bougatsa” ซึ่งเป็นขนมที่นุ่มกว่าแต่ยังคงกรอบ รูปแบบของขนม phyllo
ในทางกลับกัน พื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศและเกาะต่างๆ มากมายมีพายแบบดั้งเดิมจำนวนมากที่มีน้ำหนักเบากว่าเล็กน้อย โดยมีไขมันจากสัตว์น้อยกว่าและมีน้ำมันมะกอก ผัก และชีสชั้นดีมากขึ้น